피망 이해하기: 프랑스 요리의 비밀 향신료 가이드

피망(Piment)은 일반적으로 말린 고추를 갈아서 만든 일종의 달콤한 고추 또는 매운 고추를 가리키는 프랑스어 단어입니다. 스튜, 수프, 소스와 같은 요리에 풍미와 열을 더하기 위해 프랑스 요리에 자주 사용됩니다. "피멘트"라는 용어는 모든 유형의 칠리 페퍼 또는 고추를 지칭하기 위해 더 광범위하게 사용될 수도 있습니다.