Κατανοώντας το Piment: Ένας οδηγός για το μυστικό μπαχαρικό της γαλλικής κουζίνας

Το Piment είναι μια γαλλική λέξη που αναφέρεται σε ένα είδος γλυκιάς ή καυτερής πιπεριάς, που συνήθως παρασκευάζεται από τριμμένες αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές. Χρησιμοποιείται συχνά στη γαλλική κουζίνα για να προσθέσει γεύση και θερμότητα σε πιάτα όπως μαγειρευτά, σούπες και σάλτσες. Ο όρος "piment" μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ευρύτερα για να αναφέρεται σε οποιοδήποτε είδος πιπεριάς τσίλι ή καυτερής πιπεριάς.