ピメントを理解する: フランス料理の秘密のスパイスへのガイド
ピメントはフランス語で、甘いまたは唐辛子の一種を指し、通常はすりつぶした乾燥した赤唐辛子から作られます。フランス料理では、シチュー、スープ、ソースなどの料理に風味と熱を加えるためによく使用されます。 「ピメント」という用語は、あらゆる種類の唐辛子または唐辛子を指すためにより広範に使用することもできます。
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