Comprendere il pimento: una guida alle spezie segrete della cucina francese
Piment è una parola francese che si riferisce a un tipo di peperoncino dolce o piccante, tipicamente ottenuto da peperoni rossi essiccati macinati. Viene spesso utilizzato nella cucina francese per aggiungere sapore e calore a piatti come stufati, zuppe e salse. Il termine "pimento" può anche essere usato in modo più ampio per riferirsi a qualsiasi tipo di peperoncino o peperoncino.
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