Piment verstehen: Ein Leitfaden zum geheimen Gewürz der französischen Küche
Piment ist ein französisches Wort, das sich auf eine Art sü+er oder scharfer Paprika bezieht, die typischerweise aus gemahlenen, getrockneten roten Paprikaschoten hergestellt wird. In der französischen Küche wird es häufig verwendet, um Gerichten wie Eintöpfen, Suppen und Saucen Geschmack und Schärfe zu verleihen. Der Begriff „Piment“ kann auch allgemeiner verwendet werden und sich auf jede Art von Chilischote oder scharfem Pfeffer beziehen.
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