Ο απόλυτος οδηγός για τη σάλτσα: Ιστορία, τύποι και συμβουλές για το μαγείρεμα της τέλειας σάλτσας

Το σάλτσα είναι μια σάλτσα που παρασκευάζεται από χυμούς μαγειρεμένου κρέατος, συνήθως μοσχάρι ή γαλοπούλα, και αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού. Σερβίρεται συχνά πάνω από ψητά κρέατα, πουρέ πατάτας ή άλλα συνοδευτικά για να προσθέσει γεύση και υγρασία. Το σάλτσα μπορεί επίσης να γίνει με ζωμό ή ζωμό και μπορεί να περιέχει πρόσθετα συστατικά όπως βούτυρο, κρέμα ή βότανα. Σε ορισμένες περιοχές, το σάλτσα είναι βασικό στοιχείο της παραδοσιακής κουζίνας και σερβίρεται σε ειδικές περιστάσεις ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.