Ултимативни водич за сос: историја, врсте и савети за кување савршеног соса

Умак је сос направљен од сокова куваног меса, обично говеђег или ћурећег, и брашна или кукурузног скроба. Често се служи преко печеног меса, пире кромпира или других прилога како би се додао укус и влажност. Умак се такође може направити са бујоном или темељцем, а може садржати додатне састојке као што су путер, крема или зачинско биље. У неким регионима, сос је главна јела традиционалне кухиње и служи се у посебним приликама или породичним окупљањима.