Полное руководство по соусам: история, типы и советы по приготовлению идеального соуса

Подливка — это соус, приготовленный из соков приготовленного мяса, обычно говядины или индейки, и муки или кукурузного крахмала. Его часто подают с жареным мясом, картофельным пюре или другими гарнирами, чтобы придать вкус и влажность. Подливку также можно приготовить на бульоне или бульоне, и она может содержать дополнительные ингредиенты, такие как масло, сливки или травы. В некоторых регионах подливка является основным продуктом традиционной кухни и подается по особым случаям или семейным встречам.