Основний посібник із соусу: історія, типи та поради щодо приготування ідеального соусу

Підлива — це соус, виготовлений із соку вареного м’яса, як правило, яловичини чи індички, і борошна або кукурудзяного крохмалю. Його часто подають до смаженого м’яса, картопляного пюре або інших гарнірів, щоб додати смаку та вологи. Підливу також можна приготувати з бульйону або бульйону, і вона може містити додаткові інгредієнти, такі як масло, вершки або трави. У деяких регіонах соус є основним продуктом традиційної кухні та подається на особливих подіях або сімейних зустрічах.