mobile theme mode icon
theme mode light icon theme mode dark icon
Random Question Satunnainen
speech play
speech pause
speech stop

Amontilladon eleganssi: vertaansa vailla oleva sherryviini

Amontillado on eräänlainen sherryviini, joka on peräisin Espanjan Jerezin alueelta. Se on väkevöity viini, joka on valmistettu valkoisista rypäleistä, tyypillisesti Palomino-rypäleistä, ja sitä kypsytetään vähintään kuusi vuotta solerajärjestelmissä, jotka ovat sarja päällekkäisiä tynnyreitä. Viini on kypsytetty flor-kerroksen alla, hiivamainen organismi, joka muodostuu viinin pinnalle ja auttaa suojaamaan sitä hapettumiselta.

Nimi "amontillado" tulee espanjan sanasta "amontillar", joka tarkoittaa "ravitsemaan". montillalla", eräänlainen sherryviini. Viini valmistettiin alun perin Jerezin lähellä sijaitsevassa Montillan kaupungissa, ja sitä kuljetettiin muualle Espanjaan ja Eurooppaan. Ajan myötä termistä "amontillado" tuli synonyymi sherryviinille yleensä, ja sitä käytetään edelleen viittaamaan kaikenlaisiin sherryviineihin, jotka on kypsytetty florissa.

Amontillado tunnetaan pähkinäisistä, hapettavista makuistaan ​​ja kyvystään vanheta. monta vuotta. Se tarjoillaan usein aperitiivina tai yhdistettynä tapaksiin ja muihin espanjalaisiin ruokiin.

Knowway.org käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman palvelun. Käyttämällä Knowway.orgia hyväksyt evästeiden käytön. Tarkempia tietoja saat tutustumalla evästekäytäntöömme. close-policy