Granin merkitys armenialaisessa kulttuurissa ja keittiössä

Grani on perinteinen armenialainen leipä, joka leivotaan puulämmitteisessä uunissa. Se on valmistettu yksinkertaisesta taikinasta jauhoista, vedestä ja suolasta, ja se muotoillaan tyypillisesti pieniksi, pyöreiksi leiviksi. Taikinan annetaan kohota useita tunteja ennen paistamista, jolloin leivälle tulee kevyt ja ilmava rakenne.
Grani tarjoillaan usein lisukkeena tai muiden ruokien, kuten keittojen tai muhennosten, pohjana. Sitä käytetään myös yleisesti dippileivänä erilaisiin armenialaisiin dippiin ja levitteisiin, kuten hummukseen ja babaganoushiin.
Käytännöllisten käyttöjensä lisäksi grania pidetään tärkeänä osana armenialaista kulttuuria ja perinteitä. Sitä tarjoillaan usein erityisissä tilaisuuksissa, kuten häissä ja lomajuhlissa, ja sitä pidetään vieraanvaraisuuden ja anteliaisuuden symbolina.