L'importance du grani dans la culture et la cuisine arméniennes

Le grani est un type de pain arménien traditionnel cuit au four à bois. Il est fait avec une simple pâte de farine, d'eau et de sel, et est généralement façonné en petits pains ronds. La pâte est laissée lever pendant plusieurs heures avant d'être cuite, ce qui donne au pain une texture légère et aérée.
Le grani est souvent servi comme plat d'accompagnement ou utilisé comme base pour d'autres plats, comme des soupes ou des ragoûts. Il est également couramment utilisé comme pain de trempette pour diverses trempettes et tartinades arméniennes, telles que le houmous et le babaganouche.
En plus de ses utilisations pratiques, le grani est également considéré comme un élément important de la culture et de la tradition arméniennes. Il est souvent servi lors d'occasions spéciales, telles que les mariages et les fêtes, et est considéré comme un symbole d'hospitalité et de générosité.