Il significato dei grani nella cultura e nella cucina armena

I grani sono un tipo di pane tradizionale armeno cotto nel forno a legna. È fatto con un semplice impasto di farina, acqua e sale e viene tipicamente modellato in piccoli pani rotondi. L'impasto viene lasciato lievitare per diverse ore prima di essere cotto, conferendo al pane una consistenza leggera e ariosa.
Il grano viene spesso servito come contorno o utilizzato come base per altri piatti, come zuppe o stufati. È anche comunemente usato come pane da intingere per varie salse e creme spalmabili armene, come hummus e babaganoush.
Oltre ai suoi usi pratici, i grani sono anche considerati una parte importante della cultura e della tradizione armena. Viene spesso servito in occasioni speciali, come matrimoni e celebrazioni festive, ed è visto come un simbolo di ospitalità e generosità.