Grani'nin Ermeni Kültürü ve Mutfağında Önemi

Grani, odun ateşinde pişirilen bir tür geleneksel Ermeni ekmeğidir. Un, su ve tuzdan oluşan basit bir hamurdan yapılır ve genellikle küçük, yuvarlak somunlar şeklinde şekillendirilir. Hamurun pişirilmeden önce birkaç saat kabarmasına izin verilir, bu da ekmeğe hafif ve havadar bir doku verir.
Grani genellikle garnitür olarak servis edilir veya çorba veya güveç gibi diğer yemekler için temel olarak kullanılır. Ayrıca humus ve babagannuş gibi çeşitli Ermeni sosları ve sürmeleri için yaygın olarak daldırma ekmeği olarak kullanılır. Grani, pratik kullanımlarının yanı sıra, Ermeni kültürü ve geleneğinin de önemli bir parçası olarak kabul edilir. Genellikle düğünler ve tatil kutlamaları gibi özel günlerde servis edilir ve misafirperverliğin ve cömertliğin sembolü olarak görülür.