A Grani jelentősége az örmény kultúrában és konyhában

A Grani egy hagyományos örmény kenyér, amelyet fatüzelésű kemencében sütnek. Lisztből, vízből és sóból készült egyszerű tésztából készül, és általában kis, kerek cipókat formáznak belőle. A tésztát sütés előtt néhány órán keresztül kelni hagyjuk, így a kenyér könnyű és szellős állagot ad.
A granit gyakran köretként, vagy más ételek, például levesek vagy pörköltek alapjául szolgálják. Gyakran használják mártogatós kenyérként is különféle örmény mártogatósokhoz és kenhető kenyerekhez, például hummushoz és babaganoushhoz. A gyakorlati felhasználása mellett a grani az örmény kultúra és hagyományok fontos részének is számít. Gyakran szolgálják fel különleges alkalmakkor, például esküvőkön és ünnepi ünnepségeken, és a vendégszeretet és a nagylelkűség szimbólumának tekintik.