Значение Грани в армянской культуре и кухне

Грани – это традиционный армянский хлеб, который выпекают в дровяной печи. Его готовят из простого теста из муки, воды и соли, и обычно ему придают форму небольших круглых буханок. Перед выпечкой тесту дают подняться в течение нескольких часов, что придает хлебу легкую и воздушную текстуру. Грани часто подают в качестве гарнира или используют в качестве основы для других блюд, таких как супы или тушеные блюда. Грани также широко используется в качестве хлеба для макания различных армянских соусов и спредов, таких как хумус и бабагануш. Помимо практического применения, гранит также считается важной частью армянской культуры и традиций. Его часто подают в особых случаях, например, на свадьбах и праздничных торжествах, и считают символом гостеприимства и щедрости.