De betekenis van Grani in de Armeense cultuur en keuken

Grani is een soort traditioneel Armeens brood dat wordt gebakken in een houtgestookte oven. Het wordt gemaakt met een eenvoudig deeg van bloem, water en zout, en wordt meestal gevormd tot kleine, ronde broden. Het deeg mag enkele uren rijzen voordat het wordt gebakken, waardoor het brood een lichte en luchtige textuur krijgt. Grani wordt vaak geserveerd als bijgerecht of als basis voor andere gerechten, zoals soepen of stoofschotels. Het wordt ook vaak gebruikt als dipbrood voor verschillende Armeense dips en smeersels, zoals hummus en babaganoush. Naast het praktische gebruik wordt grani ook beschouwd als een belangrijk onderdeel van de Armeense cultuur en traditie. Het wordt vaak geserveerd bij speciale gelegenheden, zoals bruiloften en feestdagen, en wordt gezien als een symbool van gastvrijheid en vrijgevigheid.