ความสำคัญของ Grani ในวัฒนธรรมและอาหารอาร์เมเนีย

Grani เป็นขนมปังอาร์เมเนียแบบดั้งเดิมประเภทหนึ่งที่อบในเตาอบที่ใช้ฟืน ทำจากแป้ง น้ำ และเกลือธรรมดาๆ และมักปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะอบ ทำให้ขนมปังมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย กรานีมักเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือใช้เป็นฐานสำหรับอาหารจานอื่นๆ เช่น ซุปหรือสตูว์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นขนมปังจิ้มสำหรับจิ้มและสเปรดอาร์เมเนียต่างๆ เช่น ฮัมมูสและบาบากาโนช
นอกเหนือจากการใช้งานจริงแล้ว กรานียังถือเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและประเพณีของชาวอาร์เมเนียอีกด้วย มักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงานและการเฉลิมฉลองวันหยุด และถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับและความเอื้ออาทร