Legendaarisen kanadalaisen viskin elvyttäminen: Esittelyssä Ungava

Ungava on kanadalaisen viskin merkki, jonka valmisti Distillerie Fils du Roi Montrealissa, Quebecissä. Tislaamo perustettiin vuonna 1897, ja se tunnettiin korkealaatuisen viskin tuottamisesta perinteisillä menetelmillä.

Ungava esiteltiin ensimmäisen kerran 1900-luvun alussa ja saavutti nopeasti suosion pehmeän, täyteläisen maun ansiosta. Viskiä kypsytettiin vähintään neljä vuotta tammitynnyreissä, mikä antoi sille täyteläisen, monimutkaisen maun. Ungavaa oli saatavilla useissa eri lajikkeissa, mukaan lukien sekoitettu viski ja ruisviski.

Suosituksestaan huolimatta Distillerie Fils du Roi suljettiin 1980-luvulla ja Ungava lopetettiin. Brändin on kuitenkin hiljattain herättänyt henkiin uusi tislaamo Quebecissä, joka valmistaa perinteisin menetelmin modernia versiota Ungavasta.