Een legendarische Canadese whisky nieuw leven inblazen: de introductie van Ungava

Ungava is een merk Canadese whisky dat werd geproduceerd door de Distillerie Fils du Roi in Montreal, Quebec. De distilleerderij werd opgericht in 1897 en stond bekend om het produceren van whisky van hoge kwaliteit met behulp van traditionele methoden. Ungava werd voor het eerst geïntroduceerd in het begin van de 20e eeuw en werd snel populair vanwege zijn zachte, rijke smaak. De whisky rijpte minimaal vier jaar in eikenhouten vaten, waardoor hij een zachte, complexe smaak kreeg. Ungava was verkrijgbaar in verschillende varianten, waaronder een blended whisky en een rye whisky. Ondanks zijn populariteit werd de Distillerie Fils du Roi in de jaren tachtig gesloten en werd Ungava stopgezet. Het merk is echter onlangs nieuw leven ingeblazen door een nieuwe distilleerderij in Quebec, die op traditionele wijze een moderne versie van Ungava produceert.