एक प्रसिद्ध कैनेडियन व्हिस्की को पुनर्जीवित करना: उन्गावा का परिचय
उन्गावा कैनेडियन व्हिस्की का एक ब्रांड है जिसका उत्पादन मॉन्ट्रियल, क्यूबेक में डिस्टिलरी फिल्स डु रोई द्वारा किया गया था। डिस्टिलरी की स्थापना 1897 में हुई थी और यह पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की का उत्पादन करने के लिए जाना जाता था। उंगावा को पहली बार 1900 के दशक की शुरुआत में पेश किया गया था और इसने अपने चिकने, समृद्ध स्वाद के लिए तेजी से लोकप्रियता हासिल की। व्हिस्की को ओक बैरल में कम से कम चार साल तक रखा गया था, जिससे इसे मधुर, जटिल स्वाद मिला। उन्गावा कई अलग-अलग किस्मों में उपलब्ध था, जिसमें मिश्रित व्हिस्की और राई व्हिस्की शामिल थी।
इसकी लोकप्रियता के बावजूद, डिस्टिलरी फिल्स डू रोई 1980 के दशक में बंद हो गई और उन्गावा को बंद कर दिया गया। हालाँकि, ब्रांड को हाल ही में क्यूबेक में एक नई डिस्टिलरी द्वारा पुनर्जीवित किया गया है, जो पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके उन्गावा का एक आधुनिक संस्करण तैयार कर रहा है।
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