Batta - Un plat sucré traditionnel du sous-continent indien

La Batta est un plat sucré traditionnel du sous-continent indien, particulièrement populaire en Inde et au Bangladesh. Il est fait de farine de riz ou de farine de blé et de jaggery (sucre non raffiné) ou de sucre, et est souvent aromatisé avec de la cardamome, des noix et d'autres ingrédients.

Batta est similaire à d'autres bonbons sud-asiatiques comme le gulab jamun et le laddu, mais il a un goût distinct. texture et goût. Il est généralement servi comme dessert ou comme collation et est souvent dégusté lors d'occasions spéciales et de festivals.

Il existe de nombreuses variantes de batta, selon la région et les ingrédients utilisés. Certains types de batta populaires incluent :

* Gajar ka batta : à base de carottes râpées et de cardamome
* Khoya batta : à base de khoya (solides de lait séchés) et de noix
* Chhena batta : à base de fromage cottage et de sucre
* Pitha batta : à base de riz farine et jaggery, cuits à la vapeur ou frits

Dans l'ensemble, le batta est un plat sucré délicieux et polyvalent qui est apprécié par les personnes de tous âges dans le sous-continent indien.