Batta - Món ngọt truyền thống của Tiểu lục địa Ấn Độ

Batta là món ngọt truyền thống của tiểu lục địa Ấn Độ, đặc biệt phổ biến ở Ấn Độ và Bangladesh. Nó được làm bằng bột gạo hoặc bột mì và đường thốt nốt (đường chưa tinh luyện) hoặc đường, và thường có hương vị bạch đậu khấu, các loại hạt và các thành phần khác.

Batta tương tự như các loại đồ ngọt Nam Á khác như gulab jamun và laddu, nhưng nó có một hương vị riêng biệt. kết cấu và hương vị. Nó thường được phục vụ như một món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ và thường được thưởng thức trong các dịp và lễ hội đặc biệt.

Có nhiều biến thể của batta, tùy thuộc vào khu vực và nguyên liệu được sử dụng. Một số loại batta phổ biến bao gồm:

* Gajar ka batta: làm bằng cà rốt bào sợi và thảo quả
* Khoya batta: làm bằng khoya (sữa khô) và các loại hạt
* Chhena batta: làm từ phô mai và đường
* Pitha batta: làm bằng gạo bột mì và đường thốt nốt, hấp hoặc chiên

Nhìn chung, batta là một món ngọt thơm ngon và đa dạng được người dân mọi lứa tuổi ở tiểu lục địa Ấn Độ yêu thích.