Batta - Hidangan Manis Tradisional dari Benua Kecil India

Batta ialah hidangan manis tradisional dari benua kecil India, terutamanya popular di India dan Bangladesh. Ia dibuat dengan tepung beras atau tepung gandum dan jaggery (gula tidak ditapis) atau gula, dan selalunya berperisa dengan buah pelaga, kacang dan bahan-bahan lain.

Batta adalah serupa dengan gula-gula Asia Selatan yang lain seperti gulab jamun dan laddu, tetapi ia mempunyai ciri tersendiri. tekstur dan rasa. Ia biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau snek, dan sering dinikmati semasa majlis dan perayaan khas.

Terdapat banyak variasi batta, bergantung pada wilayah dan bahan yang digunakan. Beberapa jenis batta yang popular termasuk:

* Gajar ka batta: dibuat dengan lobak merah parut dan buah pelaga* Khoya batta: dibuat dengan khoya (pepejal susu kering) dan kacang
* Chhena batta: dibuat dengan keju kotej dan gula
* Pitha batta: dibuat dengan beras tepung dan jaggery, dan kukus atau goreng

Secara keseluruhannya, batta ialah hidangan manis yang lazat dan serba boleh yang dinikmati oleh semua peringkat umur di benua kecil India.