Truite saumonée : un poisson hybride aux caractéristiques souhaitables

La truite saumonée est un poisson hybride obtenu en croisant un saumon mâle avec une truite femelle. La progéniture qui en résulte est stérile et ne peut pas se reproduire, mais elle peut devenir assez grande et présenter de nombreuses caractéristiques souhaitables du saumon et de la truite.

La truite saumonée est souvent élevée dans des écloseries et est utilisée comme source de nourriture pour les humains et les animaux. Ils sont connus pour leur saveur douce et leur texture ferme, et sont souvent commercialisés sous le nom de « truite saumonée » ou « truite arc-en-ciel ».

Il convient de noter que le terme « truite saumonée » est parfois utilisé pour décrire tout poisson présentant les caractéristiques des deux. le saumon et la truite, même s'il ne s'agit pas d'un véritable hybride. Par exemple, certains pisciculteurs peuvent utiliser ce terme pour décrire un poisson qui a la chair rose du saumon mais la couleur argentée et le motif tacheté de la truite.