Truta salmão: um peixe híbrido com características desejáveis

A truta salmão é um peixe híbrido produzido pelo cruzamento de um salmão macho com uma truta fêmea. A prole resultante é estéril e não pode se reproduzir, mas pode crescer bastante e ter muitas das características desejáveis do salmão e da truta.

A truta salmão é frequentemente criada em incubatórios e usada como fonte de alimento para humanos e animais. Eles são conhecidos por seu sabor suave e textura firme, e muitas vezes são comercializados como "truta salmão" ou "truta arco-íris". É importante notar que o termo "truta salmão" às vezes é usado para descrever qualquer peixe que tenha características de ambos. salmão e truta, mesmo que não seja um verdadeiro híbrido. Por exemplo, alguns piscicultores podem usar o termo para descrever um peixe que tem a polpa rosada do salmão, mas a cor prateada e o padrão manchado da truta.