Лосос-пастрмка: хибридна риба са пожељним особинама

Лосос-пастрмка је хибридна риба која се производи укрштањем мужјака лососа са женком. Добијени потомци су стерилни и не могу да се размножавају, али могу нарасти да буду прилично велики и имају многе од пожељних карактеристика и лососа и пастрмке.ӕӕЛосос-пастрмка се често узгаја у мрестилиштима и користи се као извор хране за људе и животиње. Познате су по свом благом укусу и чврстој текстури и често се продају као „лосос-пастрмка” или „дужичаста пастрмка”.ӕӕВреди напоменути да се термин „лосос-пастрмка” понекад користи да опише било коју рибу која има карактеристике оба лососа и пастрмке, чак и ако није прави хибрид. На пример, неки узгајивачи рибе могу користити овај израз да описују рибу која има ружичасто месо лососа, али сребрну боју и пегави узорак пастрмке.