ปลาแซลมอน-เทราต์: ปลาลูกผสมที่มีลักษณะพึงประสงค์

ปลาแซลมอนเทราต์เป็นปลาลูกผสมที่เกิดจากการผสมระหว่างปลาแซลมอนตัวผู้กับปลาเทราต์ตัวเมีย ลูกที่ได้จะเป็นหมันและไม่สามารถสืบพันธุ์ได้ แต่สามารถเติบโตได้ค่อนข้างใหญ่และมีลักษณะที่พึงประสงค์หลายประการทั้งปลาแซลมอนและปลาเทราท์ ปลาแซลมอนเทราต์มักเลี้ยงในโรงเพาะฟักและใช้เป็นแหล่งอาหารของมนุษย์และสัตว์ พวกมันขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอ่อนๆ และเนื้อแน่น และมักวางตลาดในชื่อ "ปลาแซลมอน-เทราต์" หรือ "เรนโบว์เทราต์"

เป็นที่น่าสังเกตว่าบางครั้งคำว่า "ปลาแซลมอน-เทราท์" ใช้เพื่ออธิบายปลาใดๆ ที่มีลักษณะทั้งสองอย่าง ปลาแซลมอนและปลาเทราท์ แม้ว่าจะไม่ใช่ลูกผสมที่แท้จริงก็ตาม ตัวอย่างเช่น เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาบางรายอาจใช้คำนี้เพื่ออธิบายปลาที่มีเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู แต่มีสีเงิน และมีลายจุดของปลาเทราท์