연어 송어: 바람직한 특성을 지닌 잡종 물고기

연어송어는 수컷 연어와 암컷 송어를 교배하여 생산되는 잡종 물고기입니다. 결과로 나온 새끼는 불임이고 번식할 수 없지만 꽤 크게 자랄 수 있으며 연어와 송어의 바람직한 특성을 많이 갖습니다. 부드러운 맛과 단단한 식감으로 잘 알려져 있으며 종종 "연어 송어" 또는 "무지개 송어"로 판매됩니다. 연어와 송어는 진정한 잡종이 아니더라도 마찬가지입니다. 예를 들어, 일부 양식업자는 연어의 분홍색 살을 가지고 있지만 송어의 은색과 점박이 무늬를 가진 물고기를 설명하기 위해 이 용어를 사용할 수 있습니다.