Lazac-pisztráng: kívánatos tulajdonságokkal rendelkező hibrid hal

A lazac-pisztráng egy hibrid hal, amelyet hím lazac és nőstény pisztráng keresztezésével állítanak elő. Az így létrejövő utódok sterilek és nem szaporodhatnak, de meglehetősen nagyra nőhetnek, és a lazacra és a pisztrángra jellemző számos kívánatos tulajdonsággal rendelkeznek.

A lazac-pisztrángot gyakran keltetőkben nevelik, és emberek és állatok táplálékaként használják. Enyhe ízükről és szilárd állagukról ismertek, és gyakran „lazac-pisztráng” vagy „szivárványos pisztráng” néven forgalmazzák.

Érdemes megjegyezni, hogy a „lazac-pisztráng” kifejezést olykor minden olyan hal leírására használják, amely mindkettő jellemzőivel rendelkezik. lazac és pisztráng, még ha nem is igazi hibrid. Például néhány haltenyésztő használhatja ezt a kifejezést egy olyan hal leírására, amelynek rózsaszínű a lazac húsa, de ezüst színű és pisztráng foltos mintája.