एक पारंपरिक इतालवी पेस्ट्री - लाज़ारोनी के मीठे आनंद की खोज करें
लाज़ारोनी (एकवचन: लाज़ारोन) एक प्रकार की पारंपरिक इतालवी पेस्ट्री है जिसकी उत्पत्ति नेपल्स, इटली में हुई थी। यह एक मीठी ब्रेड है जो आम तौर पर खमीर के आटे से बनाई जाती है और विभिन्न प्रकार की सामग्री जैसे कि रिकोटा चीज़, कैंडीड फल और चॉकलेट से भरी होती है। आटे को अक्सर विभिन्न आकारों में आकार दिया जाता है, जैसे कि ब्रैड्स या छल्ले, और शीर्ष पर पाउडर चीनी या शीशे का आवरण के साथ।
लेज़ारोनी को पारंपरिक रूप से मिठाई या नाश्ते के रूप में परोसा जाता है, और वे इटली में क्रिसमस के मौसम के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं। इन्हें कभी-कभी नाश्ते की वस्तु के रूप में भी परोसा जाता है, खासकर शादियों और छुट्टियों जैसे विशेष अवसरों पर।
"लेज़ारोन" नाम नीपोलिटन बोली शब्द "लाज़ारो" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "बदमाश।" ऐसा माना जाता है कि यह नाम पेस्ट्री को दिया गया है क्योंकि यह मूल रूप से बची हुई सामग्री, जैसे बासी रोटी और पनीर के स्क्रैप के साथ बनाई गई थी, जिन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए रचनात्मक तरीके से जोड़ा गया था।
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