पीएच को समझना: अम्लता और बुनियादीता पैमाना

Ph किसी घोल की अम्लता या क्षारकता का प्रतीक है। यह घोल में हाइड्रोजन आयनों (H+) की सांद्रता का माप है। Ph को हाइड्रोजन आयन सांद्रता के ऋणात्मक लघुगणक के रूप में परिभाषित किया गया है, इसलिए उच्च ph मान हाइड्रोजन आयनों की उच्च सांद्रता और अधिक अम्लीय घोल को इंगित करता है, जबकि a कम पीएच मान हाइड्रोजन आयनों की कम सांद्रता और अधिक बुनियादी समाधान को इंगित करता है। पीएच स्केल 0 से 14 तक होता है, जिसमें 7 का पीएच तटस्थ (न तो अम्लीय और न ही क्षारीय) होता है, और 7 से नीचे का मान अम्लीय होता है और 7 से ऊपर का मान क्षारीय होता है।

उदाहरण के लिए, पानी का पीएच 7 होता है, जबकि नींबू के रस का पीएच होता है। पीएच लगभग 2, यह दर्शाता है कि यह पानी की तुलना में बहुत अधिक अम्लीय है। इसी तरह, बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट) का पीएच लगभग 8.5 है, जो दर्शाता है कि यह थोड़ा क्षारीय है।