Compreendendo o pH: a escala de acidez e basicidade

Ph é o símbolo da acidez ou basicidade de uma solução. É uma medida da concentração de íons de hidrogênio (H+) na solução.

Ph é definido como o logaritmo negativo da concentração de íons de hidrogênio, portanto, um valor de ph mais alto indica uma concentração mais alta de íons de hidrogênio e uma solução mais ácida, enquanto um valor de ph mais baixo indica uma concentração mais baixa de íons de hidrogênio e uma solução mais básica. A escala de ph varia de 0 a 14, sendo o ph 7 neutro (nem ácido nem básico), e valores abaixo de 7 sendo ácidos e valores acima de 7 sendo básicos.

Por exemplo, a água tem ph 7, enquanto o suco de limão tem um ph em torno de 2, indicando que é muito mais ácido que a água. Da mesma forma, o bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) tem um ph em torno de 8,5, indicando que é ligeiramente básico.