Hiểu về độ pH: Thang đo độ axit và độ bazơ

Ph là ký hiệu cho tính axit hoặc tính bazơ của dung dịch. Nó là thước đo nồng độ của các ion hydro (H+) trong dung dịch.

Ph được định nghĩa là logarit âm của nồng độ ion hydro, do đó giá trị ph cao hơn cho thấy nồng độ ion hydro cao hơn và dung dịch có tính axit cao hơn, trong khi đó giá trị ph thấp hơn cho thấy nồng độ ion hydro thấp hơn và dung dịch cơ bản hơn. Thang đo ph nằm trong khoảng từ 0 đến 14, với độ ph bằng 7 là trung tính (không phải axit cũng không phải bazơ) và các giá trị dưới 7 là axit và giá trị trên 7 là bazơ.

Ví dụ: nước có độ ph là 7, trong khi nước chanh có độ pH khoảng 2, cho thấy nó có tính axit cao hơn nhiều so với nước. Tương tự, baking soda (natri bicarbonate) có độ pH khoảng 8,5, cho thấy nó hơi bazơ.