Înțelegerea pH-ului: Scala de aciditate și bazicitate

Ph este simbolul pentru aciditatea sau bazicitatea unei soluții. Este o măsură a concentrației ionilor de hidrogen (H+) în soluție.

Ph este definit ca logaritmul negativ al concentrației ionilor de hidrogen, astfel încât o valoare mai mare a pH-ului indică o concentrație mai mare de ioni de hidrogen și o soluție mai acidă, în timp ce o o valoare mai mică a pH-ului indică o concentrație mai mică de ioni de hidrogen și o soluție mai bazică. Scala ph-ului variază de la 0 la 14, cu un ph de 7 fiind neutru (nici acid, nici bazic), iar valorile sub 7 fiind acide și valorile peste 7 fiind bazice.

De exemplu, apa are un ph de 7, în timp ce sucul de lămâie are un ph de aproximativ 2, ceea ce indică faptul că este mult mai acid decât apa. În mod similar, bicarbonatul de sodiu (bicarbonat de sodiu) are un ph de aproximativ 8,5, ceea ce indică faptul că este ușor bazic.