Jak zrobić pyszne bezy w domu

Beza to proces ubijania białek jaj w celu wprowadzenia do nich powietrza i cukru, w wyniku czego uzyskuje się lekką i puszystą konsystencję. Następnie mieszaninę piecze się, aż będzie chrupiąca i złocistobrązowa. Bezy są często używane jako dodatek do deserów, takich jak ciasta, ciasta i lody, lub mogą być podawane samodzielnie jako słodka przekąska.

Do bezy potrzebne będą:

* Białka jaj (w temperaturze pokojowej)
* Cukier granulowany (najlepiej bardzo drobny)
* Krem z kamienia nazębnego (opcjonalnie)
* Sól (opcjonalnie)
* Aromaty, takie jak wanilia lub skórka cytrynowa (opcjonalnie)

Oto podstawowy proces wytwarzania bezy:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°F (90°C). Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
2. W dużej misce ubić białka i krem kamienniczy (jeśli używasz) na puszystą pianę.
3. Stopniowo dodawaj cukier do białek, ciągle ubijając, aż powstanie sztywna piana.
4. Dodaj dowolne aromaty (takie jak wanilia lub skórkę cytrynową) i dobrze wymieszaj.
5. Łyżką nałóż mieszaninę na przygotowaną blachę do pieczenia, tworząc małe, okrągłe kształty.
6. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 1-2 godziny lub do momentu, aż bezy będą chrupiące i złocistobrązowe.
7. Przed podaniem wyjmij bezy z piekarnika i poczekaj, aż całkowicie ostygną.…
Uwaga: ważne jest, aby zachować ostrożność podczas przygotowywania bez, ponieważ mogą one łatwo się rozgotować i stać się gumowate lub przypalone. Obserwuj je podczas pieczenia i wyjmij je z piekarnika, gdy tylko będą gotowe.