Cara Membuat Meringue Sedap di Rumah

Meringuing ialah satu proses mencambuk putih telur untuk memasukkan udara dan gula ke dalamnya, menghasilkan tekstur yang ringan dan gebu. Campuran kemudian dibakar sehingga garing dan perang keemasan. Meringue sering digunakan sebagai topping untuk pencuci mulut seperti kek, pai dan ais krim, atau ia boleh dihidangkan sendiri sebagai hidangan manis.

Untuk meringue, anda memerlukan:

* Putih telur (pada suhu bilik)
* Gula pasir (sebaik-baiknya halus)
* Krim tartar (pilihan)
* Garam (pilihan)
* Perisa seperti vanila atau kulit limau (pilihan)

Berikut ialah proses asas untuk membuat meringu:

1. Panaskan ketuhar anda hingga 200°F (90°C). Lapik loyang dengan kertas parchment.
2. Dalam mangkuk adunan besar, pukul putih telur dan krim tartar (jika guna) sehingga berbuih.
3. Masukkan gula secara beransur-ansur ke dalam putih telur, pukul berterusan sehingga puncak kaku terbentuk.
4. Tambah sebarang perasa yang dikehendaki (seperti vanila atau kulit limau) dan gaul rata.
5. Sudukan adunan ke atas loyang yang disediakan, bentukkan bentuk bulat yang kecil.
6. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar selama 1-2 jam, atau sehingga meringue garing dan perang keemasan.
7. Keluarkan meringu dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Nota: Adalah penting untuk berhati-hati semasa membuat meringu, kerana ia mudah menjadi terlalu masak dan bertukar menjadi tekstur bergetah atau hangus. Perhatikan mereka semasa mereka membakar dan keluarkannya dari ketuhar sebaik sahaja ia selesai.