Вкусный рецепт пирога Калло (Калотта) из Бельгии

Калло (также известный как «калот» или «калотаж») — традиционное блюдо франкоязычного региона Бельгии, особенно в провинциях Люксембург и Намюр. Это разновидность пикантного пирога с начинкой из мяса, овощей и зелени, завернутого в слой слоеного теста и запеченного до золотистого цвета.

Начинка каллот обычно готовится из свинины, говядины или баранины. вместе с луком, морковью, картофелем и такими травами, как тимьян и розмарин. Мясо готовят в бульоне или бульоне, а затем помещают в тесто, которое затем запечатывают и запекают до хрустящего и золотисто-коричневого цвета.

Калло часто подают с картофелем фри или салатом, и это считается сытным и приятным блюдом. популярен в зимние месяцы. Это также основной продукт семейных встреч и особых случаев, таких как Рождество и канун Нового года.