ค้นพบประวัติศาสตร์อันยาวนานและคุณประโยชน์ทางโภชนาการของ Koumis เครื่องดื่มนมม้าหมัก

Koumiss (สะกดว่า kumiss หรือ kumyz) เป็นเครื่องดื่มนมม้าหมักแบบดั้งเดิมที่มีการบริโภคมานานหลายศตวรรษในเอเชียกลาง โดยเฉพาะในคาซัคสถาน คีร์กีซสถาน และมองโกเลีย ทำโดยการหมักนมม้าด้วยความช่วยเหลือของการเพาะเลี้ยงแบคทีเรีย ซึ่งทำให้นมจับตัวเป็นก้อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

Koumiss อุดมไปด้วยสารอาหาร รวมถึงโปรตีน แคลเซียม และวิตามินบีและซี นอกจากนี้ยังเป็น เชื่อกันว่ามีสรรพคุณทางยา เช่น ลดการอักเสบและปรับปรุงการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ koumiss อาจมีแลคโตสสูง และอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมหรือแพ้นมผง koumiss ถูกใช้โดยชนเผ่าเร่ร่อนในภูมิภาคนี้เพื่อเป็นแหล่งอาหารและพลังงาน มักดื่มจากถ้วยที่ทำจากเขาแพะหรือกวาง และถือเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับและความเอื้ออาทร ปัจจุบันนี้ Koumiss ยังคงได้รับความนิยมในบางส่วนของเอเชียกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงานและวันหยุด