Wolfberry: สุดยอดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

Wolfberry เป็นชื่อที่ตั้งให้กับผลไม้โกจิเบอร์รี่ (Lycium barbarum) ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียและบางส่วนของยุโรป Wolfberry มีอีกชื่อหนึ่งว่า "red goji berry" หรือ "lycium barbarum" เป็นไม้พุ่มผลัดใบสูงได้ถึง 2-3 เมตร ใบเป็นรูปวงรีและดอกเล็กรูประฆัง ผลไม้ของต้นวูลเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่สีแดงสดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความยาวประมาณ 1-2 ซม. Wolfberry ถือเป็น superfood เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ รวมถึงวิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก วูล์ฟเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนแบบดั้งเดิมโดยคำนึงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงการมองเห็นที่ดีขึ้น ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบ วูล์ฟเบอร์รี่สามารถบริโภคสดหรือแห้งได้ และมักจะเติมลงในซุป สตูว์ และอาหารอื่น ๆ สำหรับ รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ มีจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริม เช่น แคปซูลหรือแบบผง