Wolfberry: Η θρεπτική υπερτροφή με πιθανά οφέλη για την υγεία

Το Wolfberry είναι ένα όνομα που δόθηκε στον καρπό του φυτού Goji berry (Lycium barbarum), το οποίο είναι εγγενές στην Ασία και σε μέρη της Ευρώπης. Το wolfberry είναι επίσης γνωστό ως «κόκκινο μούρο goji» ή «lycium barbarum». Είναι φυλλοβόλος θάμνος που φτάνει τα 2-3 μέτρα ύψος, με φύλλα σε σχήμα ωοειδούς και μικρά άνθη σε σχήμα καμπάνας. Ο καρπός του φυτού wolfberry είναι ένα έντονο κόκκινο, επιμήκους σχήματος μούρο που έχει μήκος περίπου 1-2 cm. Τα λυκόμουρα θεωρούνται υπερτροφή λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας και των πιθανών οφελών για την υγεία. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, κάλιο και σίδηρο. Τα λυκόμουρα χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στην κινεζική ιατρική για τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία, τα οποία περιλαμβάνουν τη βελτίωση της όρασης, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη μείωση της φλεγμονής. Τα λυκόμουρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα και συχνά προστίθενται σε σούπες, μαγειρευτά και άλλα πιάτα για τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία. Διατίθενται επίσης σε μορφή συμπληρώματος, όπως κάψουλες ή σκόνη.