枸杞：营养丰富的超级食品，具有潜在的健康益处

枸杞是枸杞（Lycium barbarum）植物果实的名称，原产于亚洲和欧洲部分地区。枸杞又名“红枸杞”或“枸杞”。它是一种落叶灌木，高2-3米，叶子椭圆形，花朵小，钟形。枸杞植物的果实是一种亮红色、长方形的浆果，长约1-2厘米。枸杞因其高营养价值和潜在的健康益处而被认为是超级食品。它们富含抗氧化剂、维生素和矿物质，包括维生素 C、维生素 A、钾和铁。枸杞传统上被用于中医，因为其所谓的健康益处，包括改善视力、增强免疫系统和减少炎症。
枸杞可以新鲜或干燥食用，并且经常添加到汤、炖菜和其他菜肴中它们的风味和营养价值。它们也有补充剂形式，例如胶囊或粉末。