クコ: 潜在的な健康上の利点を持つ栄養価の高いスーパーフード

クコは、アジアとヨーロッパの一部に自生するゴジベリー（Lycium barbarum）植物の果実に付けられた名前です。クコは「レッドゴジベリー」または「lycium barbarum」としても知られています。楕円形の葉と小さな鐘形の花を持つ、高さ2〜3メートルまで成長する落葉低木です。クコの果実は、長さ約 1 ～ 2 cm の真っ赤な楕円形の果実です。クコは、その高い栄養価と潜在的な健康上の利点により、スーパーフードとみなされています。ビタミンC、ビタミンA、カリウム、鉄などの抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富です。クコの実は、視力の改善、免疫システムの強化、炎症の軽減などの健康上の利点があるとして、伝統的に中国医学で使用されてきました。クコの実は生でも乾燥させても摂取でき、スープ、シチュー、その他の料理に加えられることもよくあります。その風味と栄養価。カプセルや粉末などのサプリメントの形でも入手できます。