Wolfberry: el superalimento nutritivo con posibles beneficios para la salud

Wolfberry es el nombre que se le da al fruto de la planta de la baya de Goji (Lycium barbarum), originaria de Asia y partes de Europa. La baya de goji también se conoce como "baya roja de goji" o "lycium barbarum". Es un arbusto de hoja caduca que crece hasta 2-3 metros de altura, con hojas de forma ovalada y flores pequeñas en forma de campana. El fruto de la planta de wolfberry es una baya de color rojo brillante, de forma oblonga, que mide entre 1 y 2 cm de largo. Las wolfberries se consideran un superalimento debido a su alto valor nutricional y posibles beneficios para la salud. Son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina A, potasio y hierro. Las bayas de goji se han utilizado tradicionalmente en la medicina china por sus supuestos beneficios para la salud, que incluyen mejorar la visión, estimular el sistema inmunológico y reducir la inflamación. Las bayas de goji se pueden consumir frescas o secas y, a menudo, se agregan a sopas, guisos y otros platos para su sabor y valor nutricional. También están disponibles en forma de suplemento, como cápsulas o polvo.