Wolfsbeere: Das nahrhafte Superfood mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen

Wolfsbeere ist ein Name für die Frucht der Goji-Beerenpflanze (Lycium barbarum), die in Asien und Teilen Europas heimisch ist. Die Wolfsbeere ist auch als „rote Goji-Beere“ oder „Lycium barbarum“ bekannt. Es handelt sich um einen bis zu 2-3 Meter hohen Laubstrauch mit ovalen Blättern und kleinen, glockenförmigen Blüten. Die Frucht der Wolfsbeerpflanze ist eine leuchtend rote, längliche Beere mit einer Länge von etwa 1 bis 2 cm. Wolfsbeeren gelten aufgrund ihres hohen Nährwerts und potenziellen gesundheitlichen Nutzens als Superfood. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Eisen. Wolfsbeeren werden in der chinesischen Medizin traditionell wegen ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile verwendet, zu denen die Verbesserung des Sehvermögens, die Stärkung des Immunsystems und die Verringerung von Entzündungen gehören. Wolfsbeeren können frisch oder getrocknet verzehrt werden und werden oft zu Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten hinzugefügt ihren Geschmack und Nährwert. Sie sind auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wie Kapseln oder Pulver erhältlich.