Историята на ледените кутии: как са поддържали храната студена преди модерното охлаждане

Icebox е термин, използван за описание на хладилник или охладител, който се използва за съхранение на нетрайни хранителни продукти. Нарича се ледена кутия, защото обикновено е била пълна с лед, за да поддържа съдържанието хладно.

В миналото, преди изобретяването на модерната хладилна технология, ледените кутии са били често срещани в домовете и предприятията. По същество те бяха дървени кутии, облицовани с калай или цинк и пълни с лед, за да поддържат храната студена. Ледът обикновено се добива от езера или реки през зимните месеци и се съхранява в ледени къщи, докато стане необходим.

Хладилниците бяха заменени от модерни хладилници в средата на 20-ти век, но терминът „хладилник“ все още се използва днес за обозначаване на всеки тип на охладител или хладилник, който се използва за съхранение на нетрайни хранителни продукти.