Sejarah Kotak Es: Bagaimana Mereka Menjaga Makanan Tetap Dingin Sebelum Pendinginan Modern

Lemari es adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan lemari es atau pendingin yang digunakan untuk menyimpan bahan makanan yang mudah rusak. Disebut lemari es karena biasanya diisi dengan es agar isinya tetap dingin.

Di masa lalu, sebelum penemuan teknologi pendingin modern, kotak es adalah hal yang umum di rumah dan tempat usaha. Mereka pada dasarnya adalah kotak kayu yang dilapisi dengan timah atau seng dan diisi dengan es untuk menjaga makanan tetap dingin. Es biasanya diambil dari danau atau sungai selama bulan-bulan musim dingin dan disimpan di gudang es sampai dibutuhkan.

Kotak es digantikan oleh lemari es modern pada pertengahan abad ke-20, namun istilah "kotak es" masih digunakan sampai sekarang untuk merujuk pada semua jenis es. pendingin atau lemari es yang digunakan untuk menyimpan makanan yang mudah rusak.