Jäälaatikoiden historia: kuinka ne pitivät ruoan kylmänä ennen nykyaikaista jäähdytystä

Icebox on termi, jota käytetään kuvaamaan jääkaappia tai jäähdytintä, jota käytetään pilaantuvien elintarvikkeiden säilyttämiseen. Sitä kutsutaan jäälaatikoksi, koska se oli tyypillisesti täytetty jäällä sisällön pitämiseksi viileänä.

Aiemmin, ennen nykyaikaisen jäähdytystekniikan keksimistä, jääkaapit olivat yleisiä kodeissa ja yrityksissä. Ne olivat pohjimmiltaan puisia laatikoita, jotka oli vuorattu tinalla tai sinkillä ja täytetty jäällä ruoan pitämiseksi kylmänä. Jää kerättiin yleensä järvistä tai joista talvikuukausina ja säilytettiin jäähuoneissa, kunnes sitä tarvittiin.

Jääkaapit korvattiin nykyaikaisilla jääkaapeilla 1900-luvun puolivälissä, mutta termiä "jäälaatikko" käytetään edelleenkin viittaamaan mihin tahansa tyyppiin. jäähdytin tai jääkaappi, jota käytetään pilaantuvien elintarvikkeiden säilyttämiseen.