La historia de las neveras portátiles: cómo mantenían los alimentos fríos antes de la refrigeración moderna

Icebox es un término utilizado para describir un refrigerador o hielera que se utiliza para almacenar alimentos perecederos. Se llama hielera porque normalmente se llenaba con hielo para mantener el contenido fresco. En el pasado, antes de la invención de la tecnología de refrigeración moderna, las hieleras eran comunes en los hogares y negocios. Básicamente eran cajas de madera revestidas de estaño o zinc y llenas de hielo para mantener la comida fría. El hielo generalmente se recolectaba de lagos o ríos durante los meses de invierno y se almacenaba en cámaras de hielo hasta que era necesario. Las hieleras fueron reemplazadas por refrigeradores modernos a mediados del siglo XX, pero el término "hielera" todavía se usa hoy en día para referirse a cualquier tipo. de hielera o refrigerador que se utiliza para almacenar alimentos perecederos.