L'histoire des glacières : comment elles gardaient les aliments au frais avant la réfrigération moderne

La glacière est un terme utilisé pour décrire un réfrigérateur ou une glacière utilisée pour stocker des aliments périssables. On l'appelle glacière car elle était généralement remplie de glace pour garder le contenu au frais.

Dans le passé, avant l'invention de la technologie de réfrigération moderne, les glacières étaient courantes dans les maisons et les entreprises. Il s'agissait essentiellement de caisses en bois recouvertes d'étain ou de zinc et remplies de glace pour garder les aliments au frais. La glace était généralement récoltée dans les lacs ou les rivières pendant les mois d'hiver et stockée dans des glacières jusqu'à ce qu'elle soit nécessaire.

Les glacières ont été remplacées par des réfrigérateurs modernes au milieu du 20e siècle, mais le terme « glacière » est encore utilisé aujourd'hui pour désigner tout type de glace. de glacière ou de réfrigérateur utilisé pour stocker des aliments périssables.